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齐全的调料,陶瓮里的糖还有大半,陆琼直接倒了小半碗到绿豆泥里,洗净的手搅拌成团,硌手的糖粒也融进豆泥里。
撒上一碗糯米粉,面团的颜色就变淡,不过并不影响口感。
和好面后,杨姐儿也跟着一起搓成小圆子。很快一粒粒雪白的糯米圆子都挨个放在板上。
陆萱见还剩一小块面团,主动去开火,把锅里不用的水倒掉,水流顺着挖好的小沟流到外边。
趁着下边的火烧起来,她就重新把凉水倒入锅中。
陆萱怕火不够旺,还拼命塞稻草、干柴,小脸被火烤出汗来,还不肯离开一步。
眼睛也一动不动,火光倒影在瞳孔中,心里祈祷着水快些沸腾。
许是上天听到她的祈祷,水渐渐开了,发出沉闷的咕噜声。
“阿姐!水开了!可以下圆子了。”
说完就迈着步子噔噔噔跑到她们身边,把圆子都捧在手里,倒进水里。
小圆子都被烫得翻滚着,上下浮沉,水面也不断冒着泡。
不知是被这圆子逗乐了,还是被陆萱这急切的模样都笑了,总之陆琼笑得挤出泪花。
平日“沉稳”的杨姐儿也先她一步抢过长木匕,不断在锅中搅拌着圆子,防止它们粘在锅底。
小圆子刚浮起来,就被捞起来,还要过一回凉水,这样才会弹牙,口感更好。
先前的冰也有些化了,更容易敲碎,陆琼尽力把它们敲成冰沙样,全放在碗中。
一勺圆子、一勺冰,加上一小碗水,拌在一起就是冰雪冷元子。
泛着绿豆的淡黄色,小圆子入口弹牙,还有丝丝凉意浸入心脾,带走夏日的燥热。